Неліктен суды көп ішу керек?

Неліктен суды көп ішу керек

 
Неліктен суды көп ішу керек сайттан http://www.sunhome.ru Қазіргі әлемде адам ағзасы су тапшылығын бастан кешіруде: бұл көбінесе біз өмір сүріп жатқан жасанды ортаның ерекшеліктеріне, кондиционерленген ауаның және біз тұтынатын тағамның сусыздандыру әсеріне байланысты. Біз шөлімізді қандырып қана қоймай, ішуден қандай да бір қосымша әсер алуға дағдыланғанбыз: алкогольсіз сусындардың жағымды дәмі, кофенің немесе шайдың сергітетін қасиеттері. Біз жай ғана су ішуді ұмытып кеттік. Күні бойы екі-үш кесе кофе немесе шай ішу, ең жақсы жағдайда — минералды судың кішкене бөтелкесі — бұл көбінесе біздің денемізді еркелететін барлық сұйықтық. Ал жарнама денсаулықтың кепілі болып табылатын шырындар немесе он жыл бұрын солай саналған сүт ше? Медицина ғылымдарының кандидаты, гастроэнтеролог-диетолог Валерий Сергеев: "Жеміс шырындарында ағзаның су балансын сақтауға қажетті судың жеткілікті мөлшері жоқ", — дейді. — Сонымен қатар, су қанттар мен ақуыздарды сіңіру және ыдырату үшін қажет. Біз сүтті немесе шырындарды ішкен кезде оның құрамындағы судың бір бөлігі сусынның өзінен қант пен ақуызды қорытуға жұмсалады." Сонымен қатар, пакеттердегі шырындардың көпшілігінде қант қосылады, бұл сізді шөлдейді және ұйқы безіне қосымша "қант" жүктемесін тудырады, сонымен қатар қышқылдар — лимон, аскорбин — және синтезделген витаминдер. Газдалған сусындарға көбінесе фруктозаның көп мөлшері бар жүгері шәрбаты кіреді, ол мидың жұмысына отын болып табылатын глюкозаға емес, тікелей триглицеридтерге (майға арналған құрылыс материалы) айналады. Енді сүтке келетін болсақ: оның ақуызының қорытылуы біршама уақытты алады, ал лактозаның (сүттегі қанттың) ыдырауы үшін барлық адамдарда өндірілмейтін лактаза ферменті қажет. Жаңа сығылған шырындар денсаулыққа пайдалырақ, бірақ бұл сонымен қатар супер концентрацияланған жасанды сусынның бір түрі — құрамындағы талшықтармен, балласттық заттармен бірге жемісті тұтастай жеген әлдеқайда пайдалы болар еді. Бір сөзбен айтқанда, басқа ешбір сұйықтық, тіпті біз пайдалы және табиғи деп есептейтін сұйықтықтар да кәдімгі ауыз суды алмастыра алмайды. Бір су Химия сабағы көпшіліктің жадында судың H2O формуласын ғана қалдырды, сонымен қатар сусыз біздің планетамызда тіршілік мүлде пайда болмас еді деген сенім қалды. Бұл былай: оның тікелей қатысуымен барлық дерлік биохимиялық реакциялар жүреді. Өйткені, су әмбебап еріткіш болып табылады. Ағзаның үздіксіз жаңаруы үшін құрылыс материалы (яғни белоктардың синтезі үшін) және энергия көздері (көмірсулар), оттегі, гормондар және ферменттер жасушааралық кеңістікте айналады және суда еріген кезде жасушаларға енеді. Ал зат алмасу өнімдері жасушалардан және организмнен ерітіндіде де шығарылады. Су жасушалардың плазмалық қабықшасында орналасқан және "аквапориндер" деп аталатын арнайы су арналары арқылы "кіреді және шығады" (оларды ашқаны үшін екі американдық ғалым — Питер Агра (Peter Agree) және Родерик Маккинон (Roderic МсКіппоп) — 2003 жылы химия бойынша Нобель сыйлығына ие болды.). Егер су молекуласына басқа заттар қосылса — ақыр соңында, еру процесі тұздармен, қанттармен, қышқылдармен, алкогольмен, химиялық заттармен күрделі өзара әрекеттесумен қатар жүреді, олар дәрілік заттарды немесе тағамдық қоспаларды ассимиляциялау процесінде пайда болса, онда бұл көлемді түзілімдер шағын су тесігі арқылы өте алмайды. . Ағзада су бар сияқты (кейде ол тіпті тым көп, біз оны сұйықтықтың жиналуы, ісіну деп атаймыз), бірақ ол жасушаларға енбейді, нәтижесінде зат алмасу процестері тежеледі, токсиндер шығарылмайды. Әрине, адам түсініксіз ауруды, шаршауды сезінеді, оның себебі сөзбе-сөз суда ериді. Краннан және бөтелкеден ағын су пайдалы болмауы мүмкін (ол әлі де бірнеше шақырым құбырлар арқылы өтеді), бірақ кем дегенде қауіпсіз - ең алдымен оны зарарсыздандыру үшін қолданылатын хлор иондарының арқасында. Хлордың әрекеті кез келген тірі жасуша үшін — бактериялардан бастап денеміздегі жасушаларға дейін өлімге әкеледі, сондықтан ағын суды ішпес бұрын оны сүзгіден өткізген дұрыс. "Негізінде екі жол бар: ағын суды сүзу немесе бөтелкедегі суды сатып алу, бірақ мен өзім үшін қайсысы дұрысырақ деп шешкен жоқпын", — деп мойындайды Валерий Сергеев. — Бір жағынан, бөтелкедегі су қымбат, бірақ оның сапасына әрқашан сенімділік бола бермейді: артезиан суының орнына сүзгіден өткен ағын су бізге сырғып кетті ме? Ал екінші жағынан, сүзілген су теңгерімсіз, "бос" болады. Сүзу процесінде ол барлық дерлік тұздардан, соның ішінде кальций тұздары (сүйектердің сынғыштығына әкелуі мүмкін) сияқты қажетті тұздардан, сондай-ақ маңызды микроэлементтерден айырылады." Жалпы тәжірибе дәрігері Сергей Стеблецовтың айтуы бойынша, Альпі тауының бөктеріндегі немесе мұздықтардың еруі нәтижесінде пайда болған бұлақ суы да әрдайым кепілдендірілген пайда әкелмейді: адам электролиттік құрамына бейімделген жергілікті суды ішкен дұрыс. Ең ақылға қонымды ымыралы нұсқа болып көрінеді: сүзгіден өткен ағын судан қорықпаңыз, бірақ үйден тыс жерде сапалы бөтелкедегі суды ішуді әдетке айналдырыңыз. Саны мен сапасы Қашан және қалай, ең бастысы, қанша су ішу керек — бұл мәселе бойынша мамандардың пікірлері әртүрлі. Аюрведаның айтуы бойынша, сіз күніне екі—үш литр су ішуіңіз керек, ал оның температурасы мүмкіндігінше жоғары болуы керек - оған төзуге болады. "Егер сіз бірден көп су ішсеңіз, онда басты мақсат — ағзаны тазарту орындалмайды", — деп түсіндіреді "Керала" аюрведиялық орталығының дәрігері Мұхаммед Әли. "Сондықтан үнемі, бірақ бірте—бірте ішу керек: 10-15 минуттан кейін екі-үш жұтым". Оның айтуынша, таңды бөлме температурасындағы бір стақан судан бастау керек. Оны дәрі ретінде төсектен тұрмай аш қарынға қабылдау керек. Оның үстіне су бір түнде стақанда тұрмауы керек — бұл жағдайда ол "өлі" болып қалады — және ағын су болмауы керек. Мұхаммед Әлидің айтуынша, Аюрведаның ежелгі ұстаздары жаңбыр суын ішуге кеңес берген, бірақ қазір бұл белгілі себептерге байланысты жасалмауы керек — ол тым ластанған. Жаңадан ашылған бөтелкеден суды таңертең бірінші кезекте ішкен дұрыс шығар. Күні бойы суға ішкен кезде, Аюрведаның айтуы бойынша, мынаны ескерген жөн: егер біз артық салмақтан арылғымыз келсе, оны тамақтанар алдында, ал егер салмақ қосқымыз келсе, одан кейін ішкен дұрыс. Тиісінше, килограммдарын бұзбай сақтағысы келетіндер тамақ ішкен кезде су ішуге болады. Басқа шығыс мектебінің өкілі, қытай медицинасының профессоры Гао Ян суды бөлме температурасында ішкен дұрыс деп санайды. "Ол дене температурасынан сәл салқынырақ және денені тазарту процестерін бастайды", — деп түсіндіреді ол. Еуропалық мамандар да бізге күніне екі—үш литр су қажет деп есептейді - әсіресе жазда, аптап ыстықта. "Ол хлор аниондары мен кальций, магний, калий катиондарының басым болуымен әлсіз минералданған болуы керек", — деп түсіндіреді Валерий Сергеев. "Бұл терлеудің жоғарылауымен тұздардың табиғи жоғалуын толтырады." Сондықтан "Славяновская", "Смирновская", "Кашинская", "Новотерская" сияқты суларды шектеусіз ішуге болады. Бірақ "Эссентуки-17" сияқты жоғары минералданған сулар асқазан-ішек жолдарының ауруларына арналған емдік агент болып табылады, ол асқазан сөлінің бөлінуін және ішек моторикасын ынталандырады. Валерий Сергеев: "Егер сіз газдалған минералды суды жақсы көрсеңіз, денсаулығыңыз үшін де пайдалы", — деп есептейді. — Ол шөлді жақсы басады, асқазан-ішек жолдарының қызметін ынталандырады. Бірақ егер асқазанның жұмысында қандай да бір бұзылулар, күйдіргі және ыңғайсыздық болса, газдалмаған суға ауысқан дұрыс". Сезімге сену Сонымен, күніне екі литрдей су ішу физиологиялық норма болып саналады. Бірақ, егер бізде су ішу әдеті әлі қалыптаспаған болса, дәрігерлердің нұсқауын орындағандай, ішкен стақандарымызды санауымыз керек пе? Сергей Стеблецов: "Ағзаға қанша су қажет екенін ағзаның өзі біледі. — Тәулігіне бір жарым литр жеткілікті, екіншісі жеткіліксіз және екі жарым. Мұның бәрі бүйрек, өкпе, тері және асқазан-ішек жолдарының қандай режимде жұмыс істейтініне байланысты, ол арқылы су ағзадан шығады. Мақсат қоюға тұрарлық басты көрсеткіш — жайлылық сезімі". Йога ұстанушыларының пікірінше, біздің судағы оразамыз дене сигналдарын тыңдауды және екі-үш жұтым сумен алғашқы шөлді қандыруды ұмытып кеткендігімізбен де байланысты. Біз күніне үш мезгіл тамақтануға үйреніп қалғанбыз және аштық сезінудің не екенін білмейміз, бірақ үнемі су ішуді әдетке айналдырмаймыз. Әдетте біз шөлдеуді ағза сұйықтықтың қатты жетіспеушілігін сезініп, оны толық күшімен жариялаған кезде білеміз. Йога идеясын ұстана отырып, дене сезіміне назар аудару және өзіңізге сұрақ қою үшін мезгіл-мезгіл әрекеттеріңізден үзіліс жасауға тырысуға болады: суды қалайсыз ба? Одан да қарапайым ұсыныс әсіресе ағзадағы сұйықтықты ұстап қалу проблемалары бар немесе терінің, шаштың, тырнақтың сусыздану белгілерін сезінетіндерге пайдалы болады: шөлдеген кезде алкогольсіз сусындар мен шырындарды қарапайым, таза судың пайдасына тастаңыз.